Ciasta domowe – co to właściwie oznacza? Coraz częściej słyszymy slogany: „naturalne wypieki”, „domowe ciasta”, „jak u mamy” czy „bez polepszaczy”. Po co jednak o tym wspominać, skoro w naszej świadomości zakorzenił się obraz mamy czy babci ucierającej mąkę, jaja, masło czy twaróg? Parująca jeszcze szarlotka, sernik czy drożdżowe, to wspomnienie, które towarzyszy nam
niezmiennie podczas ochoty na domowe ciasto.
Jak poznać prawdziwe, naturalne wypieki
Ponieważ czasy się zmieniły, a czasu coraz mniej, częściej i chętniej sięgamy po gotowe produkty. Wciąż jednak mamy nadzieję, że będą to produkty naturalne, przygotowane jak w domu. Co robić, gdy mamy ochotę na prawdziwy, wykonany ręcznie placek? Czym kierować się wybierając cukiernię?
Wędrujmy za zapachem
Ciasta wypiekane na bazie masła są bardziej aromatyczne i mają intensywny, a jednak naturalny aromat. W końcu masło jest nośnikiem smaku oraz zapachu i do naszych nozdrzy nie powinien docierać żaden gryzący zapach. Żaden wypiek na margarynie, tłuszczu palmowym czy oleju nie będzie pachniał tak, jak ciasta robione w domu. Za zapach odpowiadają wtedy maślane oraz owocowe aromaty, które bez problemu odróżnimy od tych naturalnych.
Drugą ważną rzeczą jest skład
Prosząc o podanie składu dowiemy się, co kryje się wewnątrz interesującego nas wypieku. Niestety wiele produkcji piecze ciasta z dodatkiem sztucznych barwników, polepszaczy smaku, pochłaniaczy wilgoci, konserwantów czy spulchniaczy. Są to niepotrzebne, a czasami również szkodliwe dla naszego zdrowia praktyki, które mają za zadanie obniżyć koszt produkcji. Gotowe mieszanki wymagają dodatku wyłącznie wody czy oleju i nie dość, że są tanie w wykonaniu, to dodatkowo lekkie, dzięki czemu możemy oszczędzić pieniądze. Takie ciasta często mają swój jeden, wiodący kolor i zapach i pomimo wielorakości nazw i przełożeń, smakują tak samo.
Dotarliśmy do trzeciego punktu, czyli ceny domowego wypieku
Prawdziwe, naturalne ciasto będzie wykonane w małej, nieprzemysłowej blasze, co wyklucza nam produkcję masową. Będzie też cięższe niż ciasto wykonane na gotowej mieszance, bo w składzie zawierać będzie dobrej jakości mąkę, świeże jaja, masło, cukier czy takie dodatki jak twaróg, świeże jabłka czy inne owoce, a także śmietankę i mascarpone. Ręcznie przygotowane ciasto nie zawsze jest idealnie równe z każdej strony, ponieważ nie ma tu ingerencji maszyny. Wymaga ono jednak więcej czasu oraz poświęcenia cukiernika, co również przekłada się na cenę towaru.
Stawiajmy na jakość
Zanim sięgniemy po atrakcyjniejszy cenowo produkt, zastanówmy się nad jego jakością. W koszt domowego ciasta wliczone są dobre jakościowo składniki oraz koszt pracownika. Zapłacimy za smak, jakość oraz produkt, który nie doprowadzi do ubytków na zdrowiu.
Naturalne wypieki to nasza misja od początku
Od pierwszego dnia istnienia AniBabek stawiamy na naturalne składniki. Dlaczego? Ponieważ nie wyobrażamy sobie przy rodzinnym stole zajadać się ciastem na sztucznych barwnikach i tłuszczach trans. Jak można wspominać te chwile w rodzinnym domu bez unoszącego się zapachu maślanej kruszonki, czy jabłek z cynamonem? Sami rozumiecie 🙂 Naturalne ciasta to nie tylko pyszny smak, ale klimat, ciepło domowe i szczęśliwe chwile.
Dajemy Ci gwarancję, że takich ciast jak nasze nie znajdziesz nigdy. Dlaczego? Ponieważ pieczenie codziennie naturalnych, ręcznie ucieranych ciast z naturalnych składników wymaga ogromnej pracy. Zrobić to mogą tylko tacy ciastoholicy jak my 🙂
Tak powstają nasze naturalne wypieki
